L'alimentation pratique du bébé de 0 à 2 ans

Alimentation de bébé : les conseils mois après mois
 

• De 0 à 4 mois, ne lui donnez que du lait maternel (idéal car il contient, si maman a une bonne alimentation, tout ce dont a besoin bébé) ou du lait 1^er âge.

• A partir de 4-6 mois, vous pouvez commencer la diversification alimentaire en introduisant des céréales infantiles sans gluten (type « blédine ») et des fruits et légumes sous forme de purées non salées. Vous lui donnerez toujours le sein ou du lait 2^ème âge.

• Dès 6 mois on peut donner à bébé un quignon de pain à sucer. Puis des morceaux, un peu mous au début, à saisir avec la main. Démarrer les morceaux après 9-10 mois, c’est prendre le risque de voir son enfant devenir difficile et sélectif. À terme, cela peut aussi entraîner davantage de problèmes orthodontiques.

Quels fruits et quels légumes pour bébé ?

• Haricots Verts, carottes, épinards, courgettes, pomme de terre, potiron, blettes, salade cuite, betterave rouge...

Attendez quelques mois avant de donner du chou, des petit pois, des poireaux, du céleri, de l'artichaut.

• Pomme, poire, abricot, pêche, mangue, banane...

Attendez quelques mois avant de donner des fraises, des framboises, du kiwi, de l'ananas.

• Entre 7 et 12 mois, vous pouvez introduire en plus des produits laitiers (si possible spécial bébé), des petites pâtes et semoule, des viandes-poissons et œufs, de l'huile et du beurre.

• A partir de 12 mois vous pourrez proposer à bébé du lait de croissance et des pâtes « normales ».

N'oubliez surtout pas de présenter à bébé de l'eau en plus du lait chaque fois qu'il paraît avoir soif.

Les conseils pour développer le sens gustatif de bébé

• Commencez par supprimer un biberon ou une tétée (par exemple au déjeuner), puis deux… Mieux vaut introduire un nouvel aliment à la fois, pour que bébé se familiarise avec chaque goût.

• Lorsque la diversification commence, ne soyez pas pressé de tout lui faire découvrir ; ne changez pas chaque jour. Laissez lui le temps d'apprécier le nouvel aliment que vous lui proposez sur quelques jours.

• Toujours proposer le nouvel aliment au déjeuner car au dîner bébé peut-être fatigué et refusera ce dernier.

• Bébé refuse un nouvel aliment ? N’insistez pas, restez souriant et recommencez quelques jours plus tard. Re-proposez-lui après quelques jours, jusqu’à 10 fois. Dans la très grande majorité des cas, il finira par accepter, voire apprécier. À 18 mois, bébé craint la nouveauté et c’est plus compliqué !

• Evitez les mélanges au début. Cela pour apprendre à distinguer les saveurs des divers aliments.

• Privilégiez les produits bruts non transformés, bio de préférence. Les petits pots mélangent souvent les ingrédients, nuisant à l’apprentissage du goût. Préférer les purées maison ou le surgelé, d’excellente qualité nutritionnelle.

Alimentation de bébé : les erreurs à éviter

• Forcer bébé à finir son biberon. Quand il arrête c'est qu'il n'a plus faim.

• Commencer la diversification alimentaire avant 4 mois. Bébé risque de rencontrer des problèmes allergiques, d'être en surpoids... Il ne faut pas se presser.

• Lui donner du lait de vache avant 12 mois. Pour les même raisons que ci-dessus.

• Donner avant 18 mois du riz et des légumes secs. Ces derniers seront servis sous forme de purée au début.

• Donner avant 2 ans : des céréales complètes (problèmes intestinaux), des fruits oléagineux (cacahuètes, amandes, pistaches,...), des fruits secs, des bonbons... et tout aliment pouvant provoquer des fausses routes.

• Laisser manger un jeune enfant sans surveillance.

« La diversification est le moment d’introduire le lait 2e âge. L’apport lacté doit rester la base de l’alimentation : 500 à 750 ml par jour. » Gilbert B., pharmacien dans la Sarthe.

Nourrir bébé : les idées reçues

• « J'ai de trop petits seins pour allaiter »

Rassurez vous l'allaitement ne dépend pas du volume des seins.

• « Notre enfant doit manger la même quantité de viande (ou de poisson ou d'œuf) que nous »

Les reins d'un enfant ne sont pas ceux d'un adulte. Une trop grande quantité de protéines (notamment de viandes ou de poissons ou d'œufs) ingérées provoque une fatigue précoce de cet organe.

C'est pour cela que jusqu'à 6 ans, il est recommandé de donner une portion de viandes ou poissons ou œufs (50 g OU 1 œuf au maximum) par jour.

• « Le lait de vache peut-il remplacer le lait maternel ou les laits industriels pour nourrisson (lait 1^er âge, 2^e âge ou de croissance) »

Le lait de vache est très différent du lait maternel ou des laits industriels pour nourrisson, et pour cause il est adapté aux veaux et pas aux bébés. Avant 1 an (et même plus), il vaut mieux ne pas donner de lait de vache à un bébé car il ne convient aucunement à ses besoins nutritionnels.

Les exemples de menus pour bébé

Les quantités données sont des moyennes, à vous de les corriger en fonction de l'appétit, de la corpulence, de l'état de santé de bébé.

• De 0 à 4 mois : le lait maternel ou 1^er âge

  • 1 à 8 jours : 100 à 400 ml en 7 à 6 repas

  • 8 à 15 jours : 450 à 500 ml en 7 à 6 repas

  • 15 à 30 jours : 550 à 650 ml en 7 à 6 repas

  • 2^e mois : 600 à 700 ml en 6 à 5 repas

  • 3^e mois : 720 à 800 ml en 6 à 5 repas

  • 4^e mois : 780 à 850 ml en 4 à 5 repas

• A partir de 4 à 5 mois :

  • 1^er repas : 1 biberon de lait maternel ou de lait 2^e âge (ou « de suite ») + 4 à 5 cuillères à café de céréales infantiles sans gluten.

  • 2^e repas : 1 biberon de lait maternel ou lait 2^e âge (ou « de suite »).

  • 3^e repas : introduction de légumes et/ou de fruits, 2 à 3 cuillères à café sous forme de purées ou de compotes non salées ou non sucrées. Cette purée, ou compote, sera donnée avant le biberon ou dans le biberon (cette dernière technique ne s'applique que quand il y a peu de légumes et pas dans le cas des fruits).

  • 4^e repas : idem 2^e repas.

  • Dernier repas : idem 1^er repas.

• A partir de 7 mois (bébé doit au moins consommer ½ litre de lait maternel ou de lait 2^e âge par jour) :

  • 1er repas : 1 biberon de lait maternel ou lait 2^e âge (ou « de suite ») + 1 à 2 cuillères à soupe de céréales

  • Déjeuner : une purée de légumes ou un petit pot de légumes + un peu de lait 2^e âge (ou « de suite ») ou 2 cuillères à café de viande ou poisson ou œuf (1/2 jaune d'œuf dur). Finir le repas par des fruits crus (bien murs) ou cuits mixés et non sucrés, ou des fruits en petits pots, ou du jus de fruits frais.

  • Goûter : 1 biberon de lait maternel ou de lait 2^e âge (ou « de suite »).

  • Dîner : idem que le déjeuner en enlevant la viande ou le poisson ou les œufs. En dessert, vous proposerez à bébé un produit laitier (si possible spécial nourrisson) : 3 à 4 cuillères à café de fromage blanc ou ½ yaourt ou 1 grosse pincée de gruyère râpé ou un dessert à base de fruits si du lait ou du fromage a été employé pour obtenir la purée. Pour ce qui est des matières grasses, il faut répartir sur le repas 1 à 2 cuillères à café de produits variés (beurre, huiles, crème fraîche mais attention pas de fritures). Penser à lui donner de l'eau à boire pendant le repas.

• A partir de 8-9 mois ou lorsque bébé se tient seul assis (bébé doit au moins consommer ½ litre de lait maternel ou de lait 2^e âge par jour) :

  • Petit déjeuner : biberon de lait maternel ou de lait 2^e âge (ou « de suite ») + céréales infantiles.

  • Déjeuner : initiation aux crudités (s'il n'en veut pas ne le forçez pas). Purée de légumes + lait maternel ou lait 2^e âge (ou « de suite ») 4 à 5 cuillères à café de viande ou poisson ou œuf (1 jaune d'œuf dur ou ½ œuf dur). Fruits mixés.

  • Goûter : 1 biberon de lait maternel ou de lait 2^e âge (ou « de suite »). Grignotage de croûtes de pain et/ou de biscuits.

  • Dîner : biberon de lait maternel ou de lait 2^e âge (ou « de suite ») + féculents + légumes éventuellement fruits en compote ou en lamelles fines ou purée de légumes au lait maternel ou lait 2^e âge (ou « de suite »). Produit laitier, si possible spécial nourrisson (1 yaourt ou 60 g de fromage blanc ou quelques lamelles de fromage pasteurisé). Pour les matières grasses, faire comme à 7 mois. Penser à lui donner de l'eau à boire pendant le repas.

• A partir de 13-14 mois jusqu'à 2 ans :

  • Petit déjeuner : produit laitier (si possible de croissance). Féculent + matières grasses + produits sucrés fruit (cru ou en compote ou sous forme de jus).

  • Déjeuner : initiation aux crudités viandes ou poissons (40 g) ou 1 œuf, légumes cuits en morceaux avec un peu de féculents.

  • Goûter : produits laitiers + féculents.

  • Dîner : lait de croissance (si possible) + légumes + dessert (fruit ou produit laitier).

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