Pancakes au citron et graines de chia

Recette de pancakes aux graines de chia

  6 Pers

20 min

20 min


AU SOMMAIRE DE CET ARTICLE

INGRÉDIENTS

  • 160 g de farine

  • 2 oeufs

  • 20 cl de lait

  • 20 g de sucre

  • Huile

  • 1 citron bio (ou non traité)

  • 1 cuil. à café de levure chimique

  • 1 cuil. à soupe de graines de chia

  • Sirop d’érable pour servir

 

RECETTE

  1. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Fouettez les blancs en neige ferme.
     

  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, puis incorporez le lait, la farine, les graines de chia et la levure.
     

  3. Râpez le zeste du citron et pressez son jus.Ajoutez-les à la préparation, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
     

  4. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Versez un peu de pâte. Laissez cuire à feu moyen, jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent. Retournez le pancake et poursuivez la cuisson durant 1 minute.
     

  5. Procédez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez aussitôt avec du sirop d’érable et des fruits de saison.

 

ASTUCE

Pensez aussi aux fruits surgelés. Hors saison, on peut servir ces pancakes avec des myrtilles, figues, des oreillons d’abricots, des mirabelles ou des cerises.

 

Recette proposée par Sucré Salé

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 12/03/2021

Haut de page

Cet article vous a plu ? Faites le savoir :
1 avis

Voir aussi

Amygdales gonflées
Des amygdales gonflées peuvent être particulièrement douloureuses et gênantes au quotidien. En plus …
Aménagement de salle de bain pour senior
La salle de bain fait partie des pièces du logement dans lesquelles les chutes sont les plus fréquen…
Maintien à domicile
Une perte d’autonomie importante peut rendre difficile le maintien à domicile de certaines personnes…