Tarte aux abricots, amandes et fleurs de seringat

Tarte aux abricots

  6 Pers

 20 min

 1 h



INGREDIENTS

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 800g d'abricot bien mûrs

  • 4 cuillères à soupe de miel de thym ou de romarin

  • 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes

  • 2 gouttes d'extrait d'amande amère

  • 2 cuillères à soupe d'amandes éffilées

  • 2 cuillères à soupe de cassonade

  • fleurs de seringat comestibles (facultatif)

 

 

RECETTE

  • Dénoyautez et coupez les abricots les plus mûrs en petits morceaux. Conservez-en 6 intacts. Mettez à cuire les morceaux d’abricots dans une casserole sur feu vif avec le miel. Vous devez obtenir une compote. Mixez-la et ajoutez-lui la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère.
     

  • Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte avec son papier cuisson. Piquez la pâte et garnissez-la de la compote froide.
     

  • Coupez les abricots restants en deux et déposez les oreillons sur la tarte. Saupoudrez de cassonade et d’amandes effilées. Enfournez 35-40 min ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
     

  • Laissez complètement refroidir à la sortie du four et décorez si vous le souhaitez avec des fleurs de seringat.
     

Bon appétit ! 

 

Une recette proposé par Sucré Salé 

 

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 06/08/2020

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