Quiche aux poires, endives, noisettes et chèvre

recette Quiche aux poires, endives, noisettes et chèvre

Une quiche savoureuse !

 

  4-6 Pers

 20 min

 45 min



INGRÉDIENTS :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée

  • 2 poires

  • 60 g de noisettes entières décortiquées

  • 4 endives

  • 2 cuil. à soupe d’huile de noisette

  • 3 œufs

  • 30 cl de lait de chèvre

  • 1 yaourt nature au lait entier de chèvre

  • 1 bouquet de thym

  • Sel et poivre
     

 

RECETTE

  • Préchauffez le four à 180 °C. Éparpillez les noisettes dans une plaque et faites-les griller 10 minutes au four. Concassez-les grossièrement.
     

  • Émincez les endives et faites-les suer dans une poêle avec l’huile de noisettes, en assaisonnant.
     

  • Pelez, épépinez et coupez les poires en fines lamelles.
     

  • Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte et dispersez les endives par-dessus. Rangez les lamelles de poires.

    Parsemez de noisettes
     

  • Fouettez les œufs avec le yaourt et le lait, assaisonnez et versez sur la garniture. Parsemez de thym et enfournez 34-40 min ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

 

Recette proposée par Sucré Salé

 

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 28/01/2021

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