Fish burger

Recette fish burger végétarien

Envie d'opter pour une variante iodée d'hamburger ? Testez le fish burger ! 

 

  4 Pers

 20 min

  12 min



INGREDIENTS

  • 4 pains burger aux graines de sésame

  • 200 g de thon au naturel

  • 1 oignon botte

  • 1 cuil. à café de concentré de tomate

  • 1 oeuf

  • 1 cuil. à soupe de moutarde aigre-douce

  • 1 avocat mûr à point

  • 1 oignon rouge

  • 1 sucrine

  • 1 cuil. à soupe de mayonnaise

  • 1 yaourt brassé nature

  • 1 gousse d’ail

  • 1 citron vert

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

 

 

RECETTE

  • Égouttez le thon et mixez-le avec le concentré de tomate, l’oeuf et la moutarde. Pelez et ciselez l’oignon botte puis ajoutez-le à la farce et mélangez bien. Divisez en 4 boulettes et aplatissez-les légèrement.
     

  • Fouettez la mayonnaise avec le yaourt, l’ail pelé et écrasé, un trait de jus de citron vert et assaisonnez. Réservez cette sauce.
     

  • Pelez et émincez l’oignon rouge en rouelles. Coupez les pains en deux.
     

  • Faites chauffer les faces tranchées des painsau gril. Badigeonnez le gril d’huile d’olive et marquez les palets de thon sur les deux faces. Faites colorer l’avocat pelé et coupé en tranches que vous citronnez.
     

  • Sur chaque base de pain, déposez un peu de sauce, de sucrine coupée, un palet de thon, des rouelles d’oignon rouge et de l’avocat.
     

  • Refermez les burgers et dégustez rapidement.

 

Bon appétit ! 

 

Une recette proposé par Sucré Salé 

 

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 17/06/2020

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