Empanadas aigre-doux au poulet

Empanadas aigre-doux au poulet

Parfait pour l’apéro, les empanadas au poulet raviront petits et grands !

 

  6 Pers

 45 min

 30 min



INGREDIENTS

  • 500g de pâte brisée

  • 1 cuil. à café de graines de nigelle

  • 3 escalopes de poulet

  • 3 prunes jaunes

  • 2 branches de romarin

  • 1 branche de céleri

  • 10 olives vertes dénoyautées

  • 2 gousses d’ail

  • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • Sel

  • Poivre du moulin

 

 

RECETTE

  • Coupez les escalopes de poulet en petits dés et faites-les revenir dans une sauteuse avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, l’ail pelé et écrasé, le romarin effeuillé et haché. Assaisonnez et faites bien griller. Débarrassez dans une assiette.
     

  • Dans la même sauteuse, faites revenir avec le reste d’huile la branche de céleri finement émincée. Ajoutez les prunes dénoyautées et coupées en petits cubes. Mélangez bien pendant 10 min. À la fin, ajoutez les olives concassées.
     

  • Laissez refroidir les deux garnitures et mélangez-les.
     

  • Préchauffez le four à 180 °C. Sur une surface farinée, étalez au rouleau à pâtisserie la pâte et détaillez-en des disques de 7-8 cm de diamètre avec un emporte-pièce. Saupoudrez ces disques de graines de nigelle.
     

  • Garnissez-en un côté avec de la farce et humectez les bords pour les souder en formant des chaussons. Déposez-les sur une plaque à four chemisée de papier cuisson et enfournez 40-45 min en retournant à mi-cuisson.
     

Bon appétit ! 

 

Une recette proposé par Sucré Salé 

 

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 23/07/2020

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