Carrés à la noix de coco et aux abricots

Recette Carrés à la noix de coco et aux abricots

De bons carrés à la noix de coco et abricot faits maison pour le goûter de vos enfants. 

 

  24 pièces

 30 min



INGRÉDIENTS

  • 250 g de Petit Beurre
  • 100 g de beurre dĂ©coupĂ© en cubes
  • 125 ml de lait concentrĂ© sucrĂ©
  • 40 g de noix de coco râpĂ©e
  • 80 g d'abricots ses coupĂ©s en dĂ©s
  • 200 g de chocolat blanc (ou noir)
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© d'huile vĂ©gĂ©tale

 

RECETTE

  • Beurrez un grand moule rectangulaire peu profond. Tapissez-le de papier sulfurisĂ©, en laissant ce dernier dĂ©passer de 2 cm
     
  • Ecrasez en poudre fine 200g de Petit Beurre. Malaxez le reste en chapelure plus grossière.
     
  • Faites fondre le beurre dans le lait concentrĂ©, Ă  feu doux, en remuant.
     
  • Dans un saladier, mĂ©langez bien la chapelure de biscuit avec la noix de coco et les abricots, avant d'incorporer le lait chaud. Etalez la pâte dans le moule. Couvrez et rĂ©frigĂ©rez 20 minutes.
     
  • PrĂ©parez un glaçage en faisant chauffer le chocolat blanc et l'huile au bain-marie.
    Versez la crème obtenue sur le fond de pâte et réfrigérez plusieurs heures. Découpez en 24 carrés.

 

Bon appétit !

 

Une recette proposée par Hachette Livre (Marabout)

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis Ă  jour le : 26/09/2019

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