Brochettes de tofu mariné au sésame

INGREDIENTS

• 500 g de tofu ferme

• 1 gousse d’ail

• 1 cuil. à soupe d’huile de sésame

• 1 cuil.à café de harissa

• 2 cuil. à café de miel liquide

• 1 cuil. à soupe de sauce soja

• 4 cuil. à soupe de graines de sésame

• 150 g de jeunes pousses de betteraves

RECETTE

• Égouttez soigneusement le tofu et essuyez-le délicatement avec un papier absorbant. Découpez-le en gros cubes.
   

• Fouettez l’ail pelé et écrasé au presse-ail avec la harissa, le miel, l’huile de sésame et la sauce soja. Enrobez les morceaux de tofu de cette marinade en mélangeant le tout délicatement dans un large plat.
   

• Parsemez-les de graines de sésame pour les paner. Enfi lez les morceaux de tofu sur des piques à brochettes.
   

• Sur une plancha ou un barbecue électrique, faites-les griller de tous côtés. Servez-les bien chauds sur un lit de jeunes pousses.

Bon appétit ! 

Recette proposée par Sucré Salé