Champignon

CANTHARELLUS CIBARIUS
A PROPOS DE CETTE FICHE

Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
GÉNÉRALITÉ
Nom commun : La Chanterelle commune ou 'Girolle'
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible
Déscriptif

- Le chapeau, à l'origine convexe, devient rapidement en forme d'entonnoir, charnu, à bord finement enroulé puis très sinueux et irrégulier, devenant difforme, de couleur jaune pouvant aller du jaune très pâle à l'orangé.
- Les lames sont inexistantes ; en revanche, il y a des plis relativement épais, plus ou moins fourchus, nettement décurrents, ressemblant à des lamelles.
- Le pied est charnu, épais, fibreux, souvent courbé, devenant plus mince vers la base, assez souvent soudé au pied d'un autre champignon.
- La girolle dégage souvent une odeur agréable (mirabelle, abricot).
Classification
Comestibilité
Taille
Où et quand le trouve-t-on ?
Confusions possibles
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Sources
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Mis à jour le : 03/08/2011
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