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Le mélilot est une plante herbacée bisannuelle (c'est-à-dire dont le cycle de développement s'étale sur 2 ans), appartenant à la famille des Fabacées (autrefois appelées légumineuses).
Originaire des Balkans et d'Asie Mineure, la mélisse est une plante herbacée vivace, poussant en touffes, à odeur de citronnelle.
La menthe poivrée est un hybride introduit en Angleterre à la fin du XVIIe siècle, puis rapidement disséminé dans toute l'Europe par multiplication végétative (la plante ne donnant qu'exceptionnellement des graines, qui plus est infertiles).
Le myrtillier est un petit arbuste vivace, à tige dressée, appartenant à la famille des Ericacées, fréquent dans les sous bois sur sol siliceux, notamment en régions montagneuses.
Le bigaradier ou oranger amer est un bel arbuste atteignant 5 à 8 m de hauteur, au tronc ramifié, appartenant à la famille des Rutacées, cultivé au sud de l'Europe, sur tout le pourtour méditerranéen et dans les régions subtropicales.
L'orthosiphon est une plante herbacée originaire d'Asie tropicale (Malaisie), également connue sous le nom de « thé de Java ». Les tiges quadrangulaires, caractéristiques de la famille des Lamiacées, portent des feuilles lancéolées à court pétiole, au bord dentelé.
Originaire d'Afrique du Sud, l'umckaloabo (littéralement « toux sévère » en dialecte zoulou) s'y épanouit du niveau de la mer jusqu'à plus de 2000 m d'altitude.
La pensée sauvage est une petite plante herbacée, annuelle ou vivace, appartenant à la famille des Violacées, implantée dans toutes les zones tempérées d'Asie et d'Europe.
Le pin sylvestre est un bel arbre élancé de la famille des Pinacées spontané dans une grande partie de l'Europe tempérée et boréale et jusqu'en Sibérie. Le long tronc nu, pouvant atteindre 40 m de haut, porte des écorces orangées en partie haute.
Le pissenlit est une plante vivace, commune dans les prés et au bord des chemins de toutes les régions du monde, appartenant à la famille des Astéracées.
Le plantain lancéolé est une herbacée annuelle très commune dans les prairies ou au bord des chemins, appartenant à la famille des Plantaginacées.
Le polygala est une petite plante herbacée persistante, dont les tiges fines, aux feuilles alternes, donnent naissance à des fleurs blanches papilionacées, disposées en épis denses.
La prêle est une plante herbacée vivace de la famille des Equisétacées, commune dans les champs et les prairies sur sol humide et argileux, jusqu'à 2500 m d'altitude.
La primevère officinale est une plante herbacée duveteuse mesurant généralement 20 cm de haut, appartenant à la famille des Primulacées.
La reine des prés est une grande plante herbacée de la famille des Rosacées, commune dans les régions humides, comme les prairies marécageuses ou le bord des cours d'eau d'Europe ou d'Amérique du Nord.
Le romarin est un petit arbuste aromatique de la famille des Lamiacées, poussant spontanément en touffes sur les collines arides et les sols calcaires du pourtour méditerranéen (maquis, garrigue).