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Algue
AU SOMMAIRE DE CET ARTICLE
On inclue sous ce terme : fucus, laminaire, varech,... et beaucoup d'autres substances.
Elles sont utilisées comme liants et gélifiants pour l'industrie alimentaire.
Rôles et indications des algues
Les algues ont un effet laxatif dû à l'alginine, qui, comme la pectine, forme un gel avec l'eau du bol alimentaire qui leste et ramolie les selles.
Cette capacité de former un gel est intéressante pour lutter contre l'acidité gastrique et les brûlures d'estomac.
Précautions d'emploi des algues
Une consommation excessive d'algues est forcément associée à une consommation importante d'iode qui peut provoquer des problémes au niveau de la thyroïde.
La prise d'algues est déconseillée chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes.
Formes et dosages des algues
Les compléments existent sous forme de gélules ou de flocons.
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A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 30/10/2015
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 30/10/2015
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