Conseils diététiques pour les diabétiques
Les repas d'une journée d'un diabétique non insulinodépendant
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Régime à 2000 calories (pour un adulte de poids normal)
PETIT DEJEUNER
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Café ou thé sans sucre
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1 verre de lait ½ écrémé
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50 g de pain (complet de préférence) ou 4 biscottes
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15 g de margarine spéciale
DEJEUNER
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Crudités + vinaigrette Viande ou poisson maigres (100g)
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Légumes verts (150 g)
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2 pommes de terre ou 30 g de pâtes crues ou 25 g de riz, semoule, lentilles
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1 fruit
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50 g de pain ou 4 biscottes
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15 g de margarine spéciale
COLLATION DE 16 HEURES
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1 Fruit ou 1 yaourt ½
DINER
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Bouillon ou salade verte
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Viande ou poisson, maigres (100 g) ou 1 tranche jambon maigre
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Légumes verts (150 g)
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2 pommes de terre ou 30 g de pâtes crues ou 25 g de riz, semoule, lentilles
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1 fruit
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50 g de pain ou 4 biscottes
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15 g de margarine spéciale
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Régime à 1500 calories (pour un adulte en surpoids)
PETIT DEJEUNER
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Café ou thé sans sucre
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1 verre de lait ½ écrémé
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50 g de pain (complet de préférence) ou 4 biscottes
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15 g de margarine spéciale
DEJEUNER
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Crudités + vinaigrette
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Viande ou poisson maigres (100g)
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Légumes verts (150 g) ou 2 pommes de terre ou 30 g de pâtes crues ou 25 g de riz, semoule, lentilles
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1 fruit
COLLATION DE 16 HEURES
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1 Fruit ou 1 yaourt ½
DINER
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Bouillon ou salade verte Viande ou poisson, maigres (100g) ou 1 tranche jambon maigre
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Légumes verts (150 g)
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2 pommes de terre ou 30 g de pâtes crues ou 25 g de riz, semoule, lentilles
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1 fruit
Les repas d'une journée d'un diabétique insulinodépendant
PETIT DEJEUNER
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Café ou thé sans sucre
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125 g de fromage blanc allégé
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50 g de pain ou 4 biscottes
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15 g de margarine spéciale
COLLATION DE 10 ET 16 HEURES
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1 yaourt ½ ou 1 Fruit à choisir entre 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 pêche, 1 pamplemousse, 3 abricots, 2 mandarines, ½ banane...
DEJEUNER ET DINER
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Bouillon ou salade verte
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Viande ou poisson, maigres (100g) ou 1 tranche jambon maigre
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Légumes verts (150 g)
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2 pommes de terre ou 30 g de pâtes crues ou 25 g de riz, semoule, lentilles
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1 fruit
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15 g de margarine spéciale
Les conseils de votre pharmacien
Règles hygièno-diététiques
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Instaurez un régime modérément hypocalorique avec prioritairement une diminution importante de la consommation d'alcool (au maximum 2 verres de vin par jour). Boire de l'eau ou des boissons édulcorées.
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Diminuez les graisses saturées qui favorisent l'athérosclérose (beurre, crème fraîche, saindoux, margarines ordinaires, cacahuètes, fritures, chocolat, œufs, fromages, croissants, etc.)
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Augmentez la consommation de légumes, de poissons, d'huiles végétales poly-insaturées (tournesol, maïs, noix, soja) et mono-insaturées (olive, arachide ou colza). La proportion de légumes doit être 1 fois et demi supérieure à celle du féculent et de la viande.
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Privilégiez les viandes et laitages maigres (viandes blanches, lait écrémé ou ½ écrémé) qui ont un index glycémique bas (20-40) et qui sont donc peu hyperglycémiants.
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Privilégiez les fruits, les pâtes, le riz, qui ont un indice glycémique moyen (40-60) et sont donc modérément hyperglycémiants.
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Soyez vigilants avec le pain, les pommes de terre, la semoule et les carottes cuites qui ont comme le glucose un index glycémique élevé (70-100) et qui sont donc fortement hyperglycémiants.
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Augmentez le niveau d'activité physique quotidien (marche à pied, escaliers...).Effectuez 30 à 60 minutes d'exercice 2 à 3 fois par semaine (randonnée, vélo, natation, golf...).
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Répartissez les apports alimentaires avec, au minimum, 3 repas par jour et éventuellement une collation vers 16-17h.
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Arrêtez de fumer.
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L'alimentation du diabétique insulino-dépendant
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/03/2019