Régime diabète de type 2, quel menu ?

Le diabète de type 2 et l'alimentation !

Il est parfois difficile de composer son menu lorsque l'on a du diabète de type 2 (non insulino-dépendant). Que mettre dans son assiette ? Découvrez un exemple de menu type


AU SOMMAIRE DE CET ARTICLE

Régime diabète de type 2, quel menu ?

La composition des repas fait partie intégrante du traitement du diabète. Une alimentation équilibrée est un facteur de bonne santé pour nous tous, et en cas de diabète, c’est un atout supplémentaire.

 

Exemple de menu : journée type

Petit-déjeuner

  • Une boisson au choix : café ou thé (de préférence sans sucre)

  • 80 g de pain complet (équivalent d’1/4 de baguette) avec une noisette de beurre (10 g).

  • Un laitage (yaourt ou fromage blanc) ou une tranche de jambon blanc ou 30 g de fromage.

Le petit-déjeuner est un repas essentiel à ne surtout pas sauter.
Au pain blanc préférez les pains complets dont les fibres ralentissant l’absorption des sucres.

 

Déjeuner

  • Carottes râpées au cumin et huile de noix (1 cuillérée)

  • Filets de limandes aux câpres

  • 120 g de riz basmati + endives vapeur (à volonté)

  • 1 fromage blanc (sucré avec édulcorant ou un peu de compote de fruits maison)

  • 40 g de pain complet

Les sucres dits « lents » doivent s’inviter aux 3 repas. Ils sont absorbés progressivement par l’organisme et permettent d’équilibrer la glycémie tout au long de la journée.

 

Dîner

  • Polenta (120 g de semoule de maïs cuite)

  • Omelette aux champignons de Paris frais

  • 30 g de fromage de chèvre

  • 40 g de pain complet

  • 1 fruit (1 pomme, 2 kiwis, 1 poire, ou une petite banane)

Les protéines peuvent contenir des graisses saturées qui augmentent le taux de cholestérol. Aux viandes grasses (côtes de porc, côtelette d’agneau) et aux charcuteries, préférez le poulet, la dinde, le jambon blanc, le veau maigre, les œufs et tous les poissons.
Pour cuisiner, choisissez des margarines à l’huile de tournesol et des huiles d’origine végétale

 

Régime diabète de type 2 : Astuces au menu

Tâchez de prendre vos 3 repas à heures régulières ! C’est important pour stabiliser la glycémie.
Jus de citron, moutarde, vinaigre, fromage blanc 0 %, coulis de tomate, ail, basilic, persil, etc. permettent d’assaisonner ses préparations sans matière grasse.

 

 

 

A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 12/06/2019

Haut de page

Cet article vous a plu ? Faites le savoir :
0 avis

Voir aussi