Pour une alimentation contribuant à l'équilibre du cholestérol
A PROPOS DE CETTE ANNEXE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 09/06/2015
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Fiche médicament (Annexe)

Pour une alimentation contribuant à l'équilibre du cholestérol

 

ALIMENTS CONSEILLES

Les produits laitiers :

  • Lait écrémé ou ½ écrémé,
  • Yaourt nature,
  • Petit-suisse ou fromage blanc à 0 ou 20% de matières grasses,
  • Une portion de fromage à 45% de matières grasses (30 g) par jour.

Viandes-Poissons-Oeufs :

  • Viandes maigres (filet de boeuf, volailles sans la peau, lapin, cheval),
  • Jambon blanc découenné et dégraissé,
  • Tous les poissons. Avec une consommation de poissons gras (saumon, maquereau, anguille) 2 fois par semaine,
  • 2 œufs par semaine au maximum.

Les féculents :

  • Tous sauf les préparations grasses(frites, chips, tartiflette, plats en sauce, feuilletés).

Les fruits et légumes :

  • Tous.

Les matières grasses :

  • Les huiles végétales en les variant au maximum (olive, tournesol, colza, soja, noix, noisette),
  • Les margarines en barquette.

Les produits sucrés :

  • Aucun.

Les boissons :

  • Eau du robinet, de source ou minérale.

 

ALIMENTS DECONSEILLES

Les produits laitiers :

  • Lait entier,
  • Yaourt grec,
  • Petit-suisse ou fromage blanc à 40% de matières grasses,
  • Plus d'une portion de fromage par jour.

Viandes-Poissons-oeufs :

  • Viandes grasses (mouton et agneau),
  • Les charcuteries,
  • Les abats,
  • Les fruits de mer,
  • Attention aux œufs cachés qu'il faut inclure dans la ration (œufs dans les gâteaux, dans les biscuits, dans les flans, les crêpes, les quiches).

Les féculents :

  • Les préparations grasses (frites, chips, tartiflette, plats en sauce, feuilletés).

Les fruits et légumes :

  • Aucun.

Les matières grasses :

  • Les huiles de palme et de coprah,
  • Le beurre,
  • La crème fraîche,
  • Le saindoux, le suif,
  • La mayonnaise,
  • Les margarines en emballage aluminium.

Les produits sucrés :

  • Les pâtisseries, les viennoiseries, les feuilletés, le pain de mie, les crèmes glacées.

Les boissons :

  • Les alcools.

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Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 09/06/2015

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