Fiche médicament (Annexe)

Evitez la prochaine crise de goutte : quelques règles diététiques

Comment limiter votre taux d'acide urique dans le sang ?

Évitez ou limitez les aliments suivants :

• l'alcool,

• les abats (foie, rognon, cervelle...),

• les viandes de gibier,

• les viandes jeunes,

• les viandes rouges,

• la charcuterie,

• les bouillons cube,

• les poissons gras (maquereau, anchois, saumon, sardine...),

• les coquillages et les crustacés,

• le lait entier,

• les fromages fermentés (bleu, roquefort,...),

• les préparations grasses (chips, frites,...),

• les plats cuisinés du commerce,

• les pâtisseries du commerce,

• les légumes secs,

• les épinards, le chou-fleur, les asperges et les champignons.

Buvez des eaux bicarbonatées :

Eau de Badoit, eau de Quézac, eau de Vichy...
Attention cependant à leur teneur en sel.

Consommez à volonté les aliments suivants :

• lait écrémé,

• légumes frais,

• fruits frais,

• céréales et dérivés,

• sucre (raisonnablement).