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Obésité : de nouvelles données
Le Congrès international de l’obésité, qui s’est tenu à Stockholm voici quelques jours, a mis au jour un certain nombre de données qui peuvent servir de pistes tant aux médecins qu’aux patients.
Tout d’abord, les spécialistes ainsi réunis ont révélé qu’au moins 82 % des patients consommeraient beaucoup plus d’en-cas qu’ils ne l’admettent.
Autrement dit, ils ne reconnaissent pas leur grignotage, lequel se fait à partir de divers produits mis sur le marché.
On parle alors d’« amnésie alimentaire ». Ce qui a conduit pratiquement la totalité des experts à estimer qu’une meilleure information des consommateurs doit être mise en œuvre à propos de ces en-cas disponibles dans le paysage européen. Car il y a en-cas et en-cas.
Si, pour calmer une possible fringale, vous consommez quelques amandes, vous éprouvez rapidement une satiété qui vous empêche de consommer sucreries ou chocolat, et elles ne mettent pas en danger votre programme minceur.
Ce que confirme Arne Arstrup, de l’université de Copenhague (Danemark) et président de l’Association internationale pour l’étude de l’obésité (IASO) : « Il est important que les personnes qui consomment des en-cas deux fois par jour sachent qu’il existe des alternatives qui peuvent, à la fois, leur apporter des avantages sur le plan nutritionnel et santé.
Il n’est pas vrai que toutes les collations sont à bannir ni même que les consommateurs doivent cesser cette pratique.
Certaines d’entre elles peuvent même participer à maintenir un régime alimentaire équilibré tout en aidant le patient à stabiliser son poids de forme ».
Outre les amandes, vous pouvez aussi manger un fruit, de préférence à index glycémique bas comme la pomme, voire un yaourt maigre.
Mais deux précautions sont essentielles : en dehors des repas, une seule collation vaut mieux que deux.
Par ailleurs, ce qu’il faut absolument éviter, ce sont les aliments industriels riches en gras et en sucres.
Sources : Communiqué de presse du 11e Congrès international sur l’obésité de Stockholm, juillet 2010.
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