Champignon

TRICHOLOMA GEORGII

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : Le Tricholome de la Saint-Georges ou 'Mousseron'
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau blanc crème à grisâtre, lisse et doux au toucher, charnu, à marge enroulé; - lames blanches à crème, minces, serrées, émarginées; - sporée blanche; - pied concolore au chapeau, robuste, farineux en haut, fibrilleux rayé plus bas; - chair blanche, épaisse, dégageant une agréable odeur de farine fraiche.

Classification

Ordre des Tricholomatales Famille des Tricholomatacées

Comestibilité

Excellent comestible

Taille

Chapeau jusqu'à 10 cm de diamètre, pied jusqu'à 8 cm de hauteur.

Où et quand le trouve-t-on ?

Au printemps dès Avril, dans les bosquets, les taillis et les haies.

Confusions possibles

Le tricholome de la Saint-Georges peut être confondu avec : - Le clitocybe géant (Leucopaxillus giganteus), comestible - Le melanoleuca blanchâtre (Melanoleuca evenosa), comestible - L'entolome en bouclier (Entoloma clypeatum), comestible - L'entolome livide (Entoloma sinuatum), toxique - L'inocybe de Patouillard (Inocybe patouillardii), toxique

Le conseil de votre pharmacien

Un excellent champignon printanier qui pousse souvent en rond de sorcière.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Mis à jour le : 03/08/2011
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