Champignon

RUSSULA EMETICA Var SYLVESTRIS

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : La Russule des forêts
Indications Toxicité, Comestibilité : dangereux

Déscriptif

- Chapeau assez fragile, rouge assez vif, parfois rosâtre au point de paraître délavé ; la marge peut être légèrement striée chez les specimens âgés ; cuticule facilement séparable du chapeau découvrant une chair blanche ou à peine rosée en surface. - Lames blanches, minces et libres, peu serrées. - Sporée blanche. - Pied assez court et épais, plein et ferme puis spongieux, blanchâtre et finement ridé. - Odeur de coco, saveur très âcre.

Classification

Ordre des Russulales Famille des Russulacées

Comestibilité

Toxicité par syndrome résinoïdien

Taille

Chapeau de 6 cm environ.

Où et quand le trouve-t-on ?

En été et en automne dans les sous-bois de feuillus à sol acide.

Confusions possibles

La russule émétique peut être confondue avec : - La russule jolie (Russula lepida), non comestible - La russule de Maire (Russula mairei), toxique - La russule du hêtre (russula fageticola), toxique - La russule sanguine (Russula sanguinea), non comestible

Le conseil de votre pharmacien

L'intoxication se caractérise par un syndrome gastro-entérique sévère d'apparition rapide (quelques minutes à quelques heures après l'ingestion) avec troubles gastro-intestinaux violents et douloureux accompagnés de nausées, vomissements et diarrhées.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan : reconnaître les champignons Guide vert Solar : les Champignons de France
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Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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