Champignon

MARASMIUS OREADES

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : Le Marasme des Oréades ou 'faux mousseron'
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau fauve chamois (à roux par temps humide), plan convexe, toujours mamelonné, à marge crénelée; - lames beiges, libres, espacées; sporée blanche; - pied long et «grèle», en fait extrèmement fibreux (à rejeter lors de la consommation du champignon); - chair blanche et ferme, dégageant une légère et agréable odeur d'amande amère (odeur coumarinique, cyanique).

Classification

Ordre des Tricholomatales Famille des Marasmiacées

Comestibilité

Très bon comestible - supporte la dessication

Taille

chapeau jusqu'à 7 cm de diamètre, pied jusqu'à 6 à 7 cm de hauteur.

Où et quand le trouve-t-on ?

Du printemps à l'automne dans les herbages et les pelouses.

Confusions possibles

Le marasme des Oréades peut être confondu avec : - Le marasme à odeur d'ail (Marasmius alliaceus), médiocre comestible; - Le marasme des collines (Marasmius collinus), toxique; - Le conocybe délicat (Conocybe tenera), sans intérêt; - Le clitocybe blanc ivoire (Clitocybe dealbata), toxique.

Le conseil de votre pharmacien

Un excellent comestible qui pousse en rond de sorcière et dont on ne consomme que le chapeau.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Rédigé par : Comité éditorial Giphar
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Mis à jour le : 03/08/2011
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