Champignon

LECCINUM AURANTIACUM

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : Le Bolet orangé
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau d'abord sphérique puis convexe et étalé; - cuticule sèche et veloutée, orangé à rougeâtre; - tubes longs et blanchâtres puis brunâtre au toucher; - pied ferme voir dur, plus épais dans le bas, recouvert de mèches brunes puis noires lui donnant un aspect rugueux.

Classification

Ordre des Bolétales Famille des Bolétacées

Comestibilité

Très bon comestible après cuisson

Taille

chapeau jusqu'à 20 cm environ, pied jusqu'à 15 cm.

Où et quand le trouve-t-on ?

en été et en automne sous les feuillus (souvent sous les peupliers).

Confusions possibles

Le bolet orangé peut être confondu avec : - Le bolet des chênes (Leccinum quercinum), comestible - Le bolet changeant (Leccinum versipelle), comestible

Le conseil de votre pharmacien

La couleur orangé-roux de la cuticule associée aux mèches qui ornent le pied sont caractéristiques de ce champignon dont on ne mangera que le chapeau (le pied, trop dur est à rejeter). Il ne faudra pas le confondre avec d'autres champignons du genre Leccinum qui possèdent tous un pied (ou stipe) élancé et squamuleux, rugueux mais dont les chapeaux n'ont pas cette teinte rouge-orangée.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Mis à jour le : 03/08/2011
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