Champignon

LACTARIUS TORMINOSUS

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : Le Lactaire à toison
Indications Toxicité, Comestibilité : dangereux

Déscriptif

- chapeau incarnat à orangé orné de zone concentriques plus sombre, rapidement déprimé au centre; la marge enroulée présente un duvet laineux; - lames crème, fines et serrées, subdécurrentes; - pied crème à rosé, cylindrique, plein puis creux; - chair blanche à crème, libère à la cassure un lait blanc immuable, âcre et amer.

Classification

Ordre des Russulales Famille des Russulacées

Comestibilité

TOXIQUE

Taille

chapeau jusqu'à 12 cm; pied jusqu'à 6 cm de hauteur;

Où et quand le trouve-t-on ?

En été et en automne myrorhizique du bouleau (se développe en symbiose avec le bouleau).

Confusions possibles

Le lactaire à toison peut être confondu avec : - Le lactaire à lait doré (Lactarius chrysorrheus), à éviter - Le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus), comestible - Le lactaire sanguin (Lactarius sanguifluus), comestible

Le conseil de votre pharmacien

Ce lactaire très âcre, surnommé lactaire à coliques, peut provoquer de sérieux troubles gastro-intestinaux. C'est un purgatif drastique par la présence de dérivés sesquiterpéniques.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Mis à jour le : 03/08/2011
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