Champignon

HYDNUM RUFESCENS

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 12/10/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : L'hydne roussissant
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau roux orangé, irrégulier; - surface fertile constituée d'aiguillons roussissants, non décurrents; - pied étiré, grèle; - chair cassante.

Classification

Ordre des Cantharellales Famille des Hydnacées

Comestibilité

Bon comestible.

Taille

Chapeau de 2 à 4 cm environ.

Où et quand le trouve-t-on ?

tout l'automne dans les bois de conifères en montagne et parfois en plaine.

Confusions possibles

L’helvelle crépue peut être confondu avec : - pied de mouton - Hydnum repandum (comestible)

Le conseil de votre pharmacien

Un peu moins fréquent que son cousin le pied de mouton, l'hydne roussissant est également comestible mais il est plus grèle et plus amer.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Mis à jour le : 12/10/2011
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