Champignon

HYDNUM REPANDUM

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
0 avis
GÉNÉRALITÉ
Nom commun : Le Pied de mouton
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau blanc crème à chamois, charnu et bosselé; - surface fertile constituée d'aiguillons longs et fragiles, décurrents sur le pied; - pied blanchâtre à roux, épais et souvent difforme; - chair blanche, épaisse et cassante.

Classification

Ordre des Cantharellales Famille des Hydnacées

Comestibilité

Excellent comestible

Taille

chapeau de 10 cm environ.

Où et quand le trouve-t-on ?

Tout l'automne dans les bois de feuillus et de conifères.

Confusions possibles

Le pied de mouton peut être confondu avec : - L'hydne roussissant (Hydnum rufescens), comestible - Le polypore de brebis (Albatrellus ovinus), comestible

Le conseil de votre pharmacien

Un champignon à la saveur douce et à la chair croquante !

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
Cet article vous a plu ? Faites le savoir :
0 avis