Champignon

CANTHARELLUS TUBIFORMIS

A PROPOS DE CETTE FICHE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/08/2011
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GÉNÉRALITÉ
Nom commun : La Chanterelle en tube
Indications Toxicité, Comestibilité : comestible

Déscriptif

- chapeau jaune fauve à brun, en forme d'entonnoir, souvent percé au centre par un trou qui se prolonge à l'intérieur du pied; - plis épais et marqués; - pied jaune, cylindrique, lisse et tubulaire.

Classification

Ordre des Cantharellales Famille des Cantharellacées

Comestibilité

Très bon comestible - supporte la dessication

Taille

chapeau de 2 à 6 cm.

Où et quand le trouve-t-on ?

de septembre à décembre souvent en troupe dans les forêts de feuillus et de conifères.

Confusions possibles

La chanterelle en tube peut être confondue avec : - La chanterelle jaunissante (Cantharellus lutescens), comestible - Le cortinaire cannelle (Dermocybe cinnamomea), toxique

Le conseil de votre pharmacien

Un très bon comestible malheureusement pas assez charnu mais qui peut pousser en grande quantité.

Sources

http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France
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Mis à jour le : 03/08/2011
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