L'alimentation pour faire une bonne rentrée

Bien se nourrir pour un rentrée en forme
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Ça y est la rentrée est là avec son lot de changements : changement de climat, changement d'horaires, baisse de la durée des jours, stress dû à la reprise du travail ou de l'école, …etc. Pour vous aider à surmonter cette période, voici quelques conseils au niveau alimentaire.

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A PROPOS DE CET ARTICLE
Rédigé par : Comité éditorial Giphar
Relu et approuvé par : Comité éditorial Giphar
Mis à jour le : 03/09/2012

La base : le petit déjeuner

Ce doit être le repas le plus important de votre journée, c'est lui la base d'une alimentation équilibrée et, par conséquent, d'une rentrée en pleine forme.

Il doit contenir au minimum 3 groupes alimentaires :

  • un produit céréalier (pain, céréales, biscottes, féculents,...) Attention les croissants et autres viennoiseries ne rentrent pas dans cette catégorie.

  • un produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc, petits-suisses)

  • un fruit (cru, ou cuit sous forme de compote par exemple, ou en jus « pur jus »).


Pour ce qui est des quantités, cela dépend de votre corpulence, de votre sexe, de votre âge et de votre activité (demandez ce qu'un cycliste prend au petit-déjeuner !).
Vous pouvez bien sûr compléter ce petit-déjeuner par un peu de produit sucré (confiture) et/ou de matières grasses (beurre).

 

Insister sur les fruits et légumes

Quand on vous conseille de manger 5 à 6 portions de fruits et de légumes, ce n'est pas pour vous embêter.
Ces aliments renferment une quantité importante de vitamines et minéraux qui participent au bon fonctionnement de tout le corps.
En cas de carence (si vous ne mangez pas assez de fruits et/ou de légumes), une fonction de l'organisme marche moins bien, le système est alors déséquilibré, ce qui entraîne fatigue et autres problèmes.
Pour atteindre ces objectifs, mangez un fruit le matin puis une portion de légumes et un fruit à midi pour terminer également avec un fruit et une portion de légumes le soir.Ici aussi les quantités ne sont pas précisées, l'essentiel étant que l'on trouve ces 5 portions réparties sur la journée.

 

Préférer les céréales complètes aux céréales raffinées

Pourquoi ?
Les céréales raffinées proviennent de céréales complètes qui ont subit plusieurs modifications : suppression du germe, de la peau... or c'est dans ces derniers que l'on trouve le plus de minéraux et de fibres.
Donc, si vous ne mangez que des céréales raffinées (tous les produits faits à base de farines blanches et qui ont une couleur blanche), votre alimentation est carencée en minéraux, en particulier le magnésium qui est un anti-stress et un antifatigue.
Pour palier cela, remplacez plusieurs fois dans la semaine votre baguette traditionnelle par du pain complet, votre plat de riz par du riz complet...etc.
Astuce : les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs, rouges) sont des féculents très riches en minéraux.

 

Limiter les « bombes caloriques »...

...qui sont comme leur nom l'indique, très riches en énergie mais également très pauvres en vitamines et minéraux.
Voici une liste (non exhaustive) de ces « bombes alimentaires » qui favorisent la prise de poids :

  • Toutes les viennoiseries,

  • les desserts au chocolat, à la vanille,

  • les viandes et poissons panés,

  • les bonbons,

  • les pâtes à tartiner,

  • les hamburgers,

  • les glaces,

  • les sodas,

  • le sirop,

  • les alcools (y compris le vin)...


Si vous consommez ces aliments en quantité et que vous êtes fatigué en ce moment, n'allez pas chercher plus loin. La source de vos ennuis se trouve dans la liste ci-dessus.

A tous ces conseils alimentaires, il convient de rajouter quelques conseils d'hygiène de vie :


Tout ceci peut n'être pour vous que de simples détails mais le diable est dans les détails !

 

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