Quelques repères de consommation

 Quelques repères de consommation
 
Fruits et légumes : au moins 5 fois par jour

• à chaque repas et en cas de petits creux
• crus, cuits, natures ou préparés
• frais, surgelés ou en conserve

Pains, céréales, pomme de terre et légumes secs : à chaque repas et selon l’appétit

• favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis
• privilégier la variété

Laits et produits laitiers (yaourts, fromages) : 3 par jour

• privilégier la variété
• privilégier les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés
Viandes et volailles, produits de la pêche et œufs : 1 à 2 fois par jour

• en quantité inférieure à celle de l’accompagnement
• viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras
• poissons : au moins 2 fois par semaine
Matières grasses ajoutées : limiter la consommation

• privilégier les matières grasses végétales (huile d’olive, de colza…)
• favoriser la variété
• limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème…)

Produits sucrés : limiter la consommation

• attention aux boissons sucrées
• attention aux aliments gras et sucrés à la fois (pâtisseries, crèmes dessert, chocolat, glaces…)

Boissons : de l’eau à volonté

• au cours et en dehors des repas
• limiter les boissons sucrées (privilégier les boissons light)
• boissons alcoolisées : ne pas dépasser 2 verres de vin (de 10 cl) par jour pour les femmes et 3 pour les hommes. 2 verres de vin sont équivalents à 2 demis de bière ou 6 cl d’alcool fort

Sel : limiter la consommation

• préférer le sel iodé
• ne pas resaler avant de goûter
• réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson
• limiter les fromages et les charcuteries les plus salés et les produits apéritifs salés

 

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