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Les "qualités minérales" de certaines eaux commercialisées
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On peut distinguer les eaux selon leur degré de "minéralisation", de la façon suivante :
Eaux faiblement minéralisées (ayant une teneur faible en sels minéraux) : Evian, Volvic, Plombières, Watwiller, Valvert. Eaux calciques (riches en calcium) : Vittel Hépar, Contrex, Vittel Grande-source, Badoit*, Perrier*, Evian, Vals*, Wattwiller. Eaux bicarbonatées (riches en bicarbonates) : Vichy St Yorre*, Vichy Célestins*, Apollinaris*, Badoit*, Vittel Hépar, Vittel Grande-source, San Pellegrino*, Quézac*, Salvetat*, St Alban*, Arvie*. Eaux sodiques (riches en sodium) : Vichy St Yorre*, Vichy Célestins*, Appolinaris*, Badoit*, Arvie*, St Alban*. Eaux magnésiennes (riches en magnésium) : Appolinaris*, Vittel Hépar, Badoit*, Vals*, Contrex. Prenez garde à ne pas utiliser les eaux minérales riches en bicarbonates et en sodium comme seule eau de boisson ; en effet, il faut les consommer avec modération, voire les éviter dans certains cas (comme dans certaines formes d'hypertension artérielle). Les eaux comportant une astérisque (*) sont les eaux gazeuses. |
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