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Les fruits de l’hiver : l’ Orange
- Saison :
Les mois d’hiver sont les meilleurs mois pour consommer des oranges. En dehors de cette période, éviter de les acheter car leur goût sera très bas et leur prix très haut.
- Valeur nutritionnelle :
• Protéines : 1 g
• Glucides : 9 g
• Lipides : 0g
• Apport énergétique : 45 kcal.
Très peu calorique, la richesse de l’orange se trouve dans son apport en vitamine C (53 mg pour 100g), une orange couvre la quasi-totalité des apports journaliers recommandés en cette vitamine.
De plus, l’écorce de l’orange permet de protéger la vitamine C et par conséquent de garde toutes ses qualités qui sont :
• Retarder le vieillissement cellulaire ;
• Accélérer la cicatrisation ;
• Augmenter la résistance aux infections ;
• Lutter contre l’anémie ;
• Et favoriser l’entretien des tissus.
L’orange contient également beaucoup de calcium pour un fruit (40mg pour 100g) ce qui l’a rend intéressante pour lutter contre l’ostéoporose en associant avec un consommation régulière de produits laitiers.
De plus, la présence d’acides organiques facilite la digestion. Il est donc conseillé de prendre une orange à la fin d’un repas copieux par exemple.
N.B : L’idée comme quoi la vitamine C est un excitant est totalement fausse, vous pouvez consommer des oranges le soir, cela ne vous empêchera pas de dormir.
Choix et conservation.
Choisissez les fermes et lourdes avec une peau lisse et brillante. Pour les conserver, vous avez deux possibilités, ou à température ambiante si vous ne les conservez pas longtemps (une semaine environ), ou dans le bac à légumes du réfrigérateur si vous souhaitez les conserver plus longtemps.
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