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Les fruits de l’hiver : La mandarine
- Saison :
Les mois d’hiver sont les meilleurs mois pour manger des mandarines. N’oubliez pas de consommer des fruits et légumes de saison pour leur goût et leur prix.
- Valeur nutritionnelle :
• Protéines : 0.7 g
• Glucides : 10 g
• Lipides : 0g
• Apport énergétique : 46 kcal.
Très peu calorique et riche en vitamines et minéraux, la mandarine est le fruit santé par excellence.
Très riche en vitamine C (40mg pour 100g), deux mandarines suffisent pour satisfaire les besoins journaliers en vitamine C. L’apport de cette vitamine est très important car elle aide à lutter contre les infections (très présente en cette période de grand froid) en renforçant l’organisme.
Elle fournit une teneur importante en calcium (26 mg/100 g), nécessaire aux cellules osseuses, en magnésium (11 mg/100 g) et en fer (0,35 mg/100 g).
Ces deux nutriments jouent un rôle important sur la résistance du système musculaire et nerveux. Exit les coups de pompe et les baisses de moral grâce à cette petite douceur, facile à emporter partout et qui s’épluche sans peine.
- Choix et conservation :
Choisissez-les lourdes guise de bonne maturité.
A conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pas plus de deux semaines pour éviter qu’elles se dessèchent.
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