LES DIFFERENTES INTOXICATIONS

Fiche médicament

I - Le syndrome phalloïdien

II - Le syndrome sudorien

III - Le syndrome panthérinien

IV - Le syndrome orellanien

V - Le syndrome résinoïdien

VI - Le syndrome gyromitrien

VII - Le syndrome paxillien

VIII - Le syndrome coprinien

IX - Le syndrome hémolytique

X - Le syndrome psilocybien

XI - Le syndrome acromélalgique

XI - Le syndrome myopathique

Outre les risques parfois graves liés à la consommation de champignons toxiques, certains champignons (certains bolets, des chanterelles,...) s'avèrent être d'excellents accumulateurs de métaux lourds et de Césium radioactif (issu de Tchernobyl).
Le CRIIRAD recommande d'ailleurs toujours de contrôler la radioactivité de certaines denrées issues des milieux forestiers en provenance de certaines régions de France ou d'Europe.

CRIIRAD : Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la Radioactivité

Contamination des sols par le césium 137 en France et sur une partie de l'Europe

Ainsi, la pénurie française de champignons, pour cause de sécheresse, se traduit encore dans les grandes surfaces par un afflux considérable de champignons sauvages à bas prix (chanterelles en particulier) en provenance de Russie et des anciennes républiques soviétiques. Autrement dit, des tonnes de champignons copieusement "tchernobilés" se retrouvent dans nos assiettes or la rémanence de la radioactivité perdure pendant des siècles.

Nous vous conseillons donc de consommer les champignons avec modération (particulièrement le bolet bai, les laccaires, les chanterelles) et plutôt de façon saisonnière en évitant ceux poussant le long des routes (pollution en plus par les gaz d'échappement).

En cas de doute, ne consommez pas !
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