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LACCARIA AMETHYSTINA
Le laccaire améthyste
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Classification
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Ordre des Tricholomatales Famille des Tricholomatacées | |
Comestibilité
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Excellent comestible ... à consommer avec modération
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Description
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- petit chapeau fin totalement violet, devenant beige pâle en séchant; - lames épaisses, espacées, adnées ou décurrentes par une dent; - sporée blanche; - pied lond et grêle, très fibreux; - chair violette au parfum fruitée. | |
Taille :
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chapeau jusqu'à 6 cm de diamètre, pied jusqu'à 10 cm de hauteur
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Où et quand le trouve-t-on :
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Durant l'automne, en petite troupe dans les bois parmi les tapis de feuilles et d'aiguilles.
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Confusions possibles
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Le laccaire améthyste peut être confondu avec : - Le laccaire laqué (Laccaria laccata), bon comestible - Le marasme des oréades (Marasmius oreades), excellent comestible - La mycène pure (Mycena pura), toxique - L'inocybe à lames couleur de terre (Inocybe geophylla), toxique | |
Le Conseil de votre pharmacien GIPHAR
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Malgré sa minceur, le laccaire améthyste est un excellent champignon facilement reconnaissable. On rejetera le pied trop fibreux et on le consommera ... avec modération ...
En effet, depuis la catastrophe de Tchernobyl, le laccaire améthyste s'est avèré être un excellent accumulateur de Césium (comme d'autres champignons d'ailleurs). Le CRIIRAD recommande encore de contrôler la radioactivité de certaines denrées issuent des milieux forestiers en provenance de certaines régions de France ou d'Europe. | |
Auteur(s) : Yann Richard pour pharmaciengiphar.com Validation : Annie Wattez, Maître de Conférence en Botanique et Cryptogamie, Faculté de Pharmacie d'Amiens Sources : http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France |
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