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Effet protecteur des vitamines B !
Les vitamines du groupe B, tout le monde en manque plus ou moins. En cause : le raffinage des céréales et l’agriculture intensive. Car ces vitamines ne sont pas très répandues, elles sont présentes principalement dans le germe des céréales ainsi qu’en petites quantités dans certains végétaux.
Donc pain blanc, riz blanc et autres céréales ainsi dénaturées ne vous apportent plus guère ces précieuses vitamines.
À quoi servent-elles ?
Ce sont principalement les aliments du système nerveux, à des degrés divers. Car si elles sont rassemblées dans un « groupe », chacune a tout de même ses spécificités.
- La B1 améliore la concentration et l’apprentissage.
- La B2 agit sur la vision et participe à la synthèse du glutathion.-
- La B3 est un coenzyme dans plus de cinquante réactions métaboliques et intervient dans la production d’énergie.
- La B5 protège le système nerveux et lutte contre la fatigue.
- La B6 aide à l’assimilation du magnésium et dans l’équilibre hormonal.
- La B9 maintient la formule sanguine et est indispensable à la femme enceinte pour protéger le fœtus des malformations.
- La B12 intervient dans la synthèse des gènes ARN et ADN, protège le système nerveux et participe au métabolisme du fer, donc du maintien de l’hémoglobine.
Mais voilà qu’une nouvelle étude, menée dans dix pays européens, vient d’attribuer de nouvelles propriétés bénéfiques à ces vitamines. Sur près de 3000 participants, suivis pendant 6 à 14 ans, les chercheurs ont prélevé des échantillons sanguins destinés à mesurer les taux en vitamines B, et certaines substances métaboliques qui en dépendent.
Ils ont constaté que chez les sujets, fumeurs ou non fumeurs, dont le taux de vitamines B6 (pyridoxine) était le plus élevé, le risque de souffrir d’un cancer du poumon chutait de 44 %. Même chose avec la vitamine B9 (acide folique) et la B12 (cobalamine).
Cela ne justifie en rien le tabagisme, puisque le taux de cancer du poumon demeurait dans l’ensemble plus de 4 fois plus élevé chez les ex-fumeurs et 15 fois plus chez les fumeurs ! en conclusion, les chercheurs pensent qu’un taux élevé de vitamines B6, B9 et B12 protège contre le cancer du poumon « par leur action dans divers mécanismes complexes sur le plan cellulaire ».
Sources. Passeport Santé. Site : http://www.passeportsante.net
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