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Comment mangent les Français ?
Que contient votre assiette matin, midi et soir ? Salez-vous vos plats avant de les gouter ? Combien de fois par semaine consommez-vous de la viande ? Si vous faites partie des 206 000 internautes français qui participent déjà à l’étude NutriNet-Santé, vous avez répondu à ces questions et à une multitude d’autres.
Nos habitudes alimentaires à la loupe
L’étude NutriNet-Santé établit un bilan complet de l’alimentation et de l’activité physique de chaque sondé. Elle évalue ainsi si nous mettons en pratique ce que nos élites intellectuelles estiment devoir être nos habitudes alimentaires idéales. Ici, le suivi des recommandations du Programme National Nutrition santé (PNNS) lancées en 2001.
- Plus de cinq fruits et légumes par jour.
- Privilégier les céréales complètes.
- Produits laitiers trois fois par jour.
- Manger une à deux fois par jour des viandes, volailles, produits de la mer ou œufs.
- Limiter les matières grasses ajoutées (huile, beurre, crème…), le sel et les produits sucrés (gâteaux, chocolat…)
- Boire de l’eau à volonté et limiter les boissons alcoolisées sous les deux verres (10cl) par jour pour une femme, et trois verres pour un homme.
- Maintenir une activité physique régulière (30 minutes de marche rapide par jour).
Inégaux face à l’alimentation
- Premier constat : ce sont les 18-25 ans qui s’en sortent le moins bien. Seuls 16% d’entre eux mangent équilibré.
- Les plus de 65 ans sont premiers de classes : 53% d’entre eux suivent de près les recommandations alimentaires.
- Les hommes mangent légèrement moins équilibré que les femmes.
- Les régions du Nord et de l’Est de la France sont celles où l’on s’alimente le moins bien.
Pas assez de fruits et légumes
L’étude nous apprend aussi que certaines recommandations PNNS sont beaucoup plus suivies que d’autres. Ainsi, si 88% des Français limitent leur consommation d’alcool comme conseillé, seuls 16% d’entre mangent régulièrement des céréales complètes. La très médiatique recommandation nous invitant à consommer plus de 5 fruits et légumes par jour est, quant à elle, suivie par moins de la moitié des Français !
Participer à l’étude NutriNet Santé
A long terme, l’étude NutriNet-Santé devrait permettre d’étudier les effets des comportements alimentaires sur un ensemble de maladies (cancers, maladies cardiovasculaires…). Pour cela, les chercheurs lancent un nouvel appel aux citoyens, pour pouvoir disposer d’un échantillon encore plus vaste. Tenté ?
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Source
Résultats préliminaires de l’étude NutriNet-Santé, publié le 24 novembre 2011 par l’Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm, Université Paris 13).
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