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BOLETUS LURIDUS
Le Bolet blafard
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Classification
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Ordre des Bolétales Famille des Bolétacées | |
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Comestibilié
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Bon comestible après cuisson
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Description
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- chapeau ocracé à tonalité olivâtre puis ocre orangé; - chair ferme, jaune, bleuissante. Après une coupe du chapeau, une ligne rouge apparaît entre la chair et les tubes (ligne de Bataille). - tubes jaunes, pores rouges bleuissant au toucher; - pied renflé, jaune, orné d'un réseau rouge à mailles s'étirant largement vers le bas. | |
Taille :
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chapeau jusqu'à 20 cm environ, pied jusqu'à 15 cm.
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Où et quand le trouve-t-on ?
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de juin à novembre dans les forêts de feuillus et les parcs.
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Confusions possibles
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Le bolet blafard peut être confondu avec : - Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus), comestible - Le bolet de Quélet (Boletus queletii), comestible - Le bolet Satan (Boletus satanas), toxique - Le bolet à beau pied (Boletus satanas), non comestible | |
Le Conseil de votre pharmacien GIPHAR
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Ce champignon qui doit toujours être mangé cuit impressionne toujours, comme le bolet à pied rouge, par la rapidité avec laquelle sa chair prend une teinte bleue. Cette coloration disparait rapidement à la cuisson.
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Auteur(s) : Daniel Brocher, Yann Richard pour pharmaciengiphar.com Validation : Annie Wattez, Maître de Conférence en Botanique et Cryptogamie, Faculté de Pharmacie d'Amiens Sources : http://amanites.fr - Yann Richard Guide des Champignons de France et d'Europe (R. Courtecuisse, B. Duhem) Guide Nathan reconnaître les champignons Guide vert Solar les Champignons de France |
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