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La femme allaitante |
Produire environ 800 ml de lait chaque jour demande de l’énergie. Si vous choisissez ou si vous avez choisi d’allaiter, votre alimentation ressemblera à celle que vous aviez en fin de grossesse. Donc si vous avez pris quelques kilos, ce n’est pas le moment de vous mettre au régime ; de toute façon l’allaitement favorise la perte de poids.
Voici nos rubriques conseils spéciales femmes allaitantes qui vont vous aider à bien vous nourrir pour un bon dévellopement de bébé :
Les erreurs à éviter
Les idées reçues
La liste des aliments à favoriser ou à limiter
Exemples de menus
Exemples de recettes
Les conseils hygiéno-diététiques
N.B : privilégier les aliments riches en fer comme : foie d’agneau, boudin, foie de volaille, foie de génisse, viandes rouges, les autres abats, les légumineuses.
Une carence en fer entraîne une fatigue importante.
Varier au maximum les fruits et légumes pour avoir un apport satisfaisant en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
En pratique cela équivaut à une micro-tablette de beurre (
N.B : L’alcool et le tabac sont strictement interdits au cours de l’allaitement.
Les idées reçues
Non, elle aurait même l’effet contraire donc oubliez cette idée vieille comme le monde. Votre bébé n’a pas du tout besoin d’alcool.
Faux : Il faut bien regarder l’emballage : si la matière grasse est exprimée sur la matière sèche, cela veut dire que l’on a mesuré cette dernière sur le fromage auquel on a retiré son eau. Donc, par exemple, un comté qui affiche 45 % de matières grasses sur extrait sec en contient réellement 28 %.
Un végétarien refuse de consommer la chair d’un animal donc il consomme quand même des œufs et des produits laitiers. Par contre, un végétalien ne consomme aucun produit d’origine animale, donc même les œufs et les produits laitiers. Si vous êtes dans ce cas, n’hésitez pas à aller voir un diététicien ou un médecin car vous vous exposez à de graves carences.
Certes ces aliments donnent un goût au lait mais si votre enfant ne rechigne pas à le prendre, continuez car cela permet à bébé de découvrir de nouveaux goûts. Par contre, si votre enfant refuse le lait, évitez l’aliment concerné pendant la période d’allaitement.
Liste d’aliments conseillés et déconseillés
N.B : Ce sont des conseils, il n’y a aucun aliment obligatoire ou interdit.
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-Yaourt nature -Fromage blanc ou petit suisse à 20 ou 0 % de matières grasses sur extrait sec -Fromages à pâte dure (emmenthal, gruyère, comté,...) et fondus -Fromages fermentés ou persillés (roquefort, bleus, gorgonzola,...) |
-Tous les laits -Yaourt grec -Créme dessert -Fromage blanc ou petit suisse >à 40% de matières grasses sur extrait sec -Fromage double ou triple crème (mascarpone, fromage à plus de 60% de matières grasses sur extrait sec) |
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| -Toutes les volailles -Le veau et le boeuf -Jambon blanc découenné et dégraissé -Le boudin et le foie -Tous les poissons, avec une consommation de 1 à 2 fois par semaine de poissons gras (saumon, maquereau, anguille, sardines) -Les coquillages et crustacés -Œufs |
-Le mouton, l’agneau -Les viandes et poissons fumés -Les viandes et volailles panées -Les nuggets -Les charcuteries(saucisson, saucisses, merguez, pâté,…) -Les poissons panés -Les fritures -Les plats en sauces, les hamburgers |
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-Tous en les variant au maximum -Les légumineuses (lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches) |
-Les frites (à consommer une fois par semaine au maximum), les chips, les plats cuisinés du commerce, les viennoiseries, pâtisseries et les céréales du petit déjeuner chocolatées ou au miel ou fourrées. |
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Tous en les variant au maximum (penser aux légumes de saison) avec une portion crue par jour (au moins !) |
Ail, asperges, choux si bébé refuse d’allaiter après leur consommation |
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Tous en les variant au maximum (pensez aux fruits de saison) avec une portion crue par jour (au moins !) |
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| -Les huiles végétales : olive, tournesol, colza, soja, noix, noisette… -Les mélanges d’huiles |
-Les matières grasses cuites -Les grosses quantités -Les graisses cachées (charcuteries, viennoiseries, pâtisseries, frites, chips) -La mayonnaise -La crème fraiche |
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| Aucun | Aucun | |
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-Les eaux du robinet, de sources, minérales -Le café et le thé : pas plus de 3 tasses par jour -Les jus de fruits "pur jus" qui peuvent remplacer une portion de fruit |
-Les sodas -Plus de 3 tasses de café, de thé |
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Autres
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Noisette, noix, cacahuète, amande |
Le tabac |
Exemples de menus et les recettes
Les menus :
Entre parenthèses vous trouverez à quelgroupe d’aliment correspond le plat proposé. Cela vous aidera à varier vos menus (VPO = Viandes Poissons Œufs).
-Petit-déjeuner :
Muesli sans sucre ajouté (Féculent raffiné et complet)
Fromage blanc à la vanille (Produit laitier)
Clémentines (Fruit cru)
Thé léger
-Déjeuner :
(la matière grasse, 1 à 2 cuillère(s) à soupe par personne, est à repartir sur l’ensemble du repas)
Salade de tomates sauce au yaourt (Légumes crus)
Escalope de veau grillé (VPO)
Gnocchis à la romaine (Féculent raffiné + produit laitier)
Mousse aux pruneaux (Fruit cuit)
-Goûter :
Pain d’épices (Féculent raffiné)
Petit suisse (Produit laitier)
-Dîner :
(la matière grasse, 1 à 2 cuillère(s) à soupe par personne, est à repartir sur l’ensemble du repas)
Blé à la niçoise (Féculent raffiné)
Boudin grillé aux pommes (VPO)
Jardinière de légumes à l’italienne (Légumes cuits)
Tomme (Produit laitier)
Coupe de fraises (fruit cru)
+ du pain et de l’eau.
Ingrédients pour 1 ramequin :
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre
Préparation : 5 minutes
-Mettre le yaourt dans un ramequin.
-Ajouter le vinaigre et mélanger énergiquement.
-Ajouter la moutarde et mélanger énergétiquement.
-Ajouter le sel et le poivre, mélanger.
Gnocchis à la romaine (Féculent raffiné + produit laitier) :
Ingrédients pour 4 personnes :
4 œufs extra frais
500 ml de lait ½ écrémé
Sel
Préparation : 1 heure 40 minutes (dont 1 heure d’attente au réfrigérateur).
-Faire chauffer le lait avec le sel et le beurre.
-Jeter la semoule en pluie dans le lait bouillant.
-Cuire 10 minutes en remuant sans cesse.
-Battre en omelette les œufs à part.
-Hors du feu , les ajouter à la semoule puis remettre à cuire 2 minutes.
-Etaler la préparation dans un plat à gratin sur
-Mettre au réfrigérateur 1 heure.
-Découper à l’emporte pièce la préparation.
-Dresser dans un plat allant au four.
-Saupoudrer de gruyère râpé.
-Mettre au four à th 8 pendant 5 à 6 minutes pour faire gratiner.
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